シャキシャキ♪ニラと切り干し大根のチヂミ
outamam @cook_40146043
子供も大好きなチヂミ！栄養価の高い切り干し大根を入れて、簡単美味しい一品に(^.^)
このレシピの生い立ち
切り干し大根があったので、ニラチヂミに入れてみたら以外にシャキシャキで美味しく頂けました！
いつもは白ごまですが、栄養価の高い黒ごまで香ばしく作りました(^.^)
シャキシャキ♪ニラと切り干し大根のチヂミ
子供も大好きなチヂミ！栄養価の高い切り干し大根を入れて、簡単美味しい一品に(^.^)
このレシピの生い立ち
切り干し大根があったので、ニラチヂミに入れてみたら以外にシャキシャキで美味しく頂けました！
いつもは白ごまですが、栄養価の高い黒ごまで香ばしく作りました(^.^)
アプリでひらく作り方
- 1
水で溶いた小麦粉に、溶き卵、ダシ（鰹だし、鶏ガラスープの素でも）をいれ、良くまぜる。
- 2
水で戻した切り干し大根とニラを3〜4センチに切って入れ、よく混ぜる。
- 3
半ずりにした黒ごまもまぜる。
- 4
ごま油とサラダ油を温めたフライパンで焼く。中火でやいて、ひっくり返してフライ返しで押しながら両面焼く。
- 5
最後に周りからごま油をたらし、強火で揚げるように焼く。
- 6
酢と醤油を混ぜ、半ずりにした黒ごまを入れ、付けダレを作る。
- 7
完成！お好みでラー油を垂らしていただきます。
-
コツ・ポイント
中火〜強火で押しながらごま油多めで焼くと端っこカリカリで美味しく焼けます(^.^)
生地にもタレにも黒ごま入れて香ばしく♪
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