大きめの鍋にサラダ油を少しひいて、2 でレンチンした玉ねぎを炒めます。

少し透明になってきたら、鶏肉を入れて炒めます。

鶏肉の色が変わってきたら、残りの玉ねぎと、にんじん、じゃがいも、ローリエを加え、塩こしょうをして炒めます。

コンソメを溶かした水を入れて、沸騰したら弱火で15分煮込みます。

時々、アクを取ってあげましょう。煮込んだら、一度火から下しておきます。

バターを入れたフライパンを弱火にかけます。バターが溶けてシュワシュワ音がしなくなったら、小麦粉を少しずつ混ぜていきます。

木べらを使って混ぜると、やり易いですよ。小麦粉が全部混ざったら、少しサラッとしくるまで木べらで混ぜます。

次にカレー粉を少しずつ練り混ぜます。弱火のままですよ。フライパンの鍋肌についたものも、こそげ落としながら混ぜます。

カレー粉が全量混ざったら、一度火を止めます。6 で煮込んだコンソメをお玉1杯分入れて、ルーを溶かしていきます。

最初は水分がすぐに吸収されて重たくなりますが、完全に混ぜ切ります。こんな感じ。

お玉1杯分位ずつコンソメを入れては混ぜ、入れては混ぜを繰り返します。一度にドバっと入れると、だまになるので少しずつ！

ここで火をつけます。が、あくまで弱火でいきましょう。
大分、ルーらしくなってきました。

鍋の方を弱火にかけます。15 で出来たルーを全部入れ、良く混ぜ合わせます。

中火にして、沸騰する前に弱火にして、10分程度煮込みます。

とろみもついて、さあ、これで出来上がりです！

170820　「話題のレシピ」になりました！れぽ頂いた皆様、有難うございます！！