（だし１：５水）秋茄子の胡麻あんかけ 大分くにさき太喜 @cook_40146945 秋茄子の味を最大限に活かした、煮物です。このレシピの生い立ち大分くにさき割烹太喜の伝統の味をぜひご家庭で もっと読む 秋茄子の味を最大限に活かした、煮物です。このレシピの生い立ち大分くにさき割烹太喜の伝統の味をぜひご家庭で もっと読む （だし１：５水）秋茄子の胡麻あんかけ 大分くにさき太喜 @cook_40146945 秋茄子の味を最大限に活かした、煮物です。このレシピの生い立ち大分くにさき割烹太喜の伝統の味をぜひご家庭で もっと読む 秋茄子の味を最大限に活かした、煮物です。このレシピの生い立ち大分くにさき割烹太喜の伝統の味をぜひご家庭で もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 2人分 米茄子 1本 太喜しょうゆ琥珀だし（１：５） 150cc 炒りごま 適量 すりゴマ 適量 薬味 少々 山椒粉 少々 一味唐辛子 少々 水溶き片栗粉 適量 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 ナスは舟形になるように、包丁で切り込みを入れ、スプーンでくり抜く。 2 くり抜いた茄子を多めの油をフライパンに入れ素揚げにして油をきっておく。 3 小鍋にしょうゆ琥珀だしを150cc沸かし、水溶き片栗粉でトロみを付け、炒りごまとすりゴマを入れる。 4 素揚げした茄子を小鍋に入れ絡める程度にして火を止める。舟形に盛り、薬味と山椒粉・一味唐辛子を振り完成。 コツ・ポイント 茄子は、米茄子以外でも大丈夫ですよ。ポイントは、後で、あんと合わせるので、素揚げの段階で火を入れ過ぎないことです。茄子の形が崩れるので、芯が残る程度にして下さいね。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 18288368 コピーしました！ 大分くにさき太喜 @cook_40146945 2016/10/31 06:36に公開 フォロー中 フォローバック フォロー この度、天皇の料理を司る、日本食文化伝承協会様より認定して頂きました。大分空港から車で５分の場所で割烹居酒屋太喜を営んでいます。https://ok-taiki.com/大分県１位に輝いた、太喜特製のしょうゆ琥珀だしとジャポネソース、無添加だしパックの使い方を掲載していきますので、ぜひ参考にして頂けたらと思います。また、こんな使い方をしました！などの投稿もお待ちしております！ もっと読む このレシピのキーワード あんかけ 米なす 山椒 似たレシピ その他のレシピ 紫蘇ジュース🥤 豚挽とキャベツのライスペーパー包み焼き ミニトマトとモッツァレラのカプレーゼ ペーストで速攻調理の夏野菜カレー ナスの豚こま乗せ焼き！味噌が決めて！ レンジで簡単☆ご飯のお供に・無限ネギ。 トースターで簡単！スイートポテト ５分で♡ふわふわ塩あんかけの天津飯✿ 揚げない♡鶏もも肉の南蛮漬け ほっこり☆ほうれん草のかき玉スープ☆ Wendy's copycat chilli Easy homemade chicken soup One-pot Cheesy Taco Pasta Mike's Lobster Crab Bisque Molasses pumpkin gingerbread 薬膳粥（じゃがいもと大葉の粥） トロッとおいしい☆里芋グラタン 私流☆MIKIのボンゴレ・ビアンコ☆ ビーガンスイーツ★ほうれん草チーズケーキ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18288368
アプリでひらく
