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山菜 ウルイの ぬた
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山菜 ウルイの ぬた-レシピのメイン写真

山菜 ウルイの ぬた

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

春のご馳走。クセのない山菜をいただきます
このレシピの生い立ち
採って 直ぐの ウルイ をいただきました

春のご馳走。クセのない山菜をいただきます
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山菜 ウルイの ぬた

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

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材料

4人分
  • ウルイ 150g
  • 蒸しシラウオ 10g
  • ◇味噌 小さじ2
  • ◇酢 小さじ1
  • ◇砂糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    これが ウルイ♪

    • 山菜 ウルイの ぬた作り方1写真
  2. 2

    ウルイ は熱湯で3分 茹で、冷水で冷やす。水気を切り 3cm長さに切る。
    ボウルに味噌、酢、砂糖を入れ、混ぜ合わせる

    • 山菜 ウルイの ぬた作り方2写真
  3. 3

    ウルイと 味噌ダレ を混ぜ合わせる。ウルイを 器に盛り付け、シラスをトッピング。
    完成

コツ・ポイント

ほうれん草と同じ要領で 茹でます

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ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781
2018/05/05 04:16に公開
「お出かけ」は ほとんど無く 画像の「我が家」で「何か」をしている事が多いです。 発酵食品を使うのを心がけ、薄い味付けを意識♪ プライベート菜園の野菜を中心に使用したキッチンです。「無理して取り繕わず心を豊かにできる毎日を過ごしたい」この思いが長期スランプを乗り越えられそう!「自分をゆるめてあげる食事作りをしながら ささやかな幸せを見逃さずに感じ取れる自分を取り戻さなければ!」
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このレシピのキーワード

味噌 うるい 白魚

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