いんげん豆とむね肉のマヨネーズ和え
旭ちゃん @cook_40127402
シーチキンよりヘルシーです。あっさり美味しく出来ました。
鰹節とめんつゆで和風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
父の畑でいんげん豆が採れたので、マヨネーズで和えました。
いんげん豆とむね肉のマヨネーズ和え
シーチキンよりヘルシーです。あっさり美味しく出来ました。
鰹節とめんつゆで和風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
父の畑でいんげん豆が採れたので、マヨネーズで和えました。
アプリでひらく作り方
- 1
むね肉は、厚さを揃えるために観音開きにしてください。火の通りがいいです。
- 2
鍋にむね肉を入れて、肉がかぶるくらいの水を入れる。
- 3
酒大１と塩ひとつまみを入れて火をつけます。
- 4
沸騰したら、灰汁を取り１～２分茹でます。蓋をして冷まします。冷めたら、指で裂くか包丁で切ります。
- 5
いんげん豆は洗って、２等分大きい時は３等分に切ります。人参は細切りにします。
- 6
いんげん豆は塩揉みして、人参と一緒に
茹でて下さい。お好みでの固さにしてください。 - 7
ボールにむね肉と、マヨネーズ、鰹パックとめんつゆで和えごろもを作ります。
- 8
茹でたいんげん豆と、人参を合えます。
仕上げに白すりごまを入れて混ぜます。
器に盛って、出来上がり。 -
コツ・ポイント
和えたらすぐに食べてください。
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