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バター不使用!HBふわふわしっとり食パン
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バター不使用!HBふわふわしっとり食パン-レシピのメイン写真

バター不使用!HBふわふわしっとり食パン

akeriki栄養士
akeriki栄養士 @cook_40098802

バターや、ショートニングは使わず
太白ごま油でしっとり、ふわふわ食感のパンです。
ホームベーカリーはパナソニックのゴパン
このレシピの生い立ち
バター、ショートニングはトランス脂肪酸も気になります、、。太白ごま油はヘルシーで国産の小麦粉と相性がいいのでパンに使用しました。

バターや、ショートニングは使わず
太白ごま油でしっとり、ふわふわ食感のパンです。
ホームベーカリーはパナソニックのゴパン
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バター、ショートニングはトランス脂肪酸も気になります、、。太白ごま油はヘルシーで国産の小麦粉と相性がいいのでパンに使用しました。

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バター不使用!HBふわふわしっとり食パン

akeriki栄養士
akeriki栄養士 @cook_40098802

バターや、ショートニングは使わず
太白ごま油でしっとり、ふわふわ食感のパンです。
ホームベーカリーはパナソニックのゴパン
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バター、ショートニングはトランス脂肪酸も気になります、、。太白ごま油はヘルシーで国産の小麦粉と相性がいいのでパンに使用しました。

バターや、ショートニングは使わず
太白ごま油でしっとり、ふわふわ食感のパンです。
ホームベーカリーはパナソニックのゴパン
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バター、ショートニングはトランス脂肪酸も気になります、、。太白ごま油はヘルシーで国産の小麦粉と相性がいいのでパンに使用しました。

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材料

1斤 1200kcal
  • 強力粉 280g
  • 太白ごま油 10g
  • 砂糖 大2
  • 塩 小1
  • スキムミルク 大1
  • 冷水(5度) 200ml
  • ドライイースト(赤サフ) 4.5g
  • ☆太白ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに強力粉、スキムミルク、砂糖、塩、太白ごま油、水
    を入れます。
    イーストはポケットにセットします

    • バター不使用!HBふわふわしっとり食パン作り方1写真
  2. 2

    時間をセットしてあとは
    ホームベーカリーにお任せです!

  3. 3

    早焼きだと2時間で焼き上がります。

    • バター不使用!HBふわふわしっとり食パン作り方3写真
  4. 4

    熱いので気をつけて窯を取り出し冷まします。この時乾燥防止に太白ごま油を刷毛で塗ります。

    • バター不使用!HBふわふわしっとり食パン作り方4写真
  5. 5

    冷めてからスライスした方が
    綺麗にカットできますよ

    • バター不使用!HBふわふわしっとり食パン作り方5写真

コツ・ポイント

室温が25度以上の暑い時は冷水は10ml減らしましょう。
米粉を配合する時は強力粉の20%にします
(小麦グルテンも必要な場合あります)

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akeriki栄養士
akeriki栄養士 @cook_40098802
2016/11/01 23:45に公開
食べるの大好き作るのも大好き!もともと栄養士だったのでとにかくなんでもチャレンジして作ってますスードスタイリスト資格取得太白胡麻油を使って美味しく無添加ヘルシーいろいろと作っていますよろしくお願いします♡
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このレシピのキーワード

食パン 強力粉

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