なす・舞茸・豚バラの炒め煮
やまきち。 @cook_40084289
トロリと炒め煮したなすは舞茸と豚バラの相性バツグンです☆簡単に作れてごはんに合いますよ
このレシピの生い立ち
母親がよく作ってくれた料理です
夏のなすがおいしい時期にはよく作ります
なす・舞茸・豚バラの炒め煮
トロリと炒め煮したなすは舞茸と豚バラの相性バツグンです☆簡単に作れてごはんに合いますよ
このレシピの生い立ち
母親がよく作ってくれた料理です
夏のなすがおいしい時期にはよく作ります
作り方
- 1
なすはピーラーで皮を縞目にむいてから縦半分に切り乱切りにする あく抜きをする場合には水に浸けておく
- 2
舞茸は食べやすい大きさに分け 豚バラは5等分くらいに切っておく
- 3
鍋にサラダ油を引きにんにくを入れ 香りがたったら豚バラを加える 色が変わったらなすと舞茸を加えて油を回す
- 4
中火にし 酒と砂糖を加えて軽く炒める 野菜から水分が出てくるので2~3分煮る
- 5
しょうゆを加えて さらになすに味がしみこむように数分煮る
コツ・ポイント
特になし
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18288761
