蓮根は1.5cmの半月切りにして酢水につけてアクをぬく。豚バラも同じ厚さに切る。
サラダ油をひいて蓮根と豚を炒める。

焼き色がつくくらい炒めたら◆煮汁を加えて煮込む。
汁がほとんどなくなれば完成。

器に盛り付け青海苔をパラパラっと振りかけます。

青海苔の香りがアクセントになって美味しいよ～♪