青海苔が合う豚バラと蓮根の炒め煮

s.midori
s.midori @cook_40040023

豚バラと蓮根の炒め煮の仕上げに青海苔をかけます。
青海苔の香りがとっても蓮根に合います♪
このレシピの生い立ち
豚バラ肉が安かったので♪

青海苔が合う豚バラと蓮根の炒め煮

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豚バラと蓮根の炒め煮の仕上げに青海苔をかけます。
青海苔の香りがとっても蓮根に合います♪
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豚バラ肉が安かったので♪
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材料

２人分
  1. 豚バラ肉 120g
  2. 蓮根 120g
  3. サラダ油 小さじ1
  4. 青海苔
  5. ◆煮汁
  6. 水 100ml
  7. 酒・醤油・みりん 各20ml
  8. 砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    蓮根は1.5cmの半月切りにして酢水につけてアクをぬく。豚バラも同じ厚さに切る。
    サラダ油をひいて蓮根と豚を炒める。

  2. 2

    焼き色がつくくらい炒めたら◆煮汁を加えて煮込む。
    汁がほとんどなくなれば完成。

  3. 3

    器に盛り付け青海苔をパラパラっと振りかけます。

  4. 4

    青海苔の香りがアクセントになって美味しいよ～♪

コツ・ポイント

青海苔がポイント☆
ごく普通の炒め煮ですが最後の青海苔を加えるだけで香りも深みもグッとアップ☆
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