大根は柔らかくなるまで、昆布で煮るか、レンジで加熱。レンジの場合、水気を切って塩を少しふる。

豆腐は水切りするか、クッキングペーパーで包んでレンジで3分。

フライパンで大根を両面焼く。

豆腐に塩コショウをして、小麦粉かけて、両面焼く。

大根と豆腐を取り出して、ミンチときのこを焼く。○の材料を入れる。最後に大根も戻すと、大根が温まる。

大根の上に豆腐、ソースをかけて、ネギか水菜を盛り付けたら終わり。