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具だくさんのそうめんつゆ
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具だくさんのそうめんつゆ-レシピのメイン写真

具だくさんのそうめんつゆ

mimiのキッチン
mimiのキッチン @cook_40108316

そうめんでも栄養がとれますよ
このレシピの生い立ち
小さい頃食べてた具だくさんのそうめんのつゆを自分好みの味に仕上げました

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材料

  • 鶏肉 250g
  • にんじん 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • ゴボウ 1/2本
  • 干し椎茸 5枚
  • 絹さや 1袋
  • 水(椎茸の戻し汁) 4カップ
  • ☆みりん 75cc
  • ☆醤油 75cc
  • ☆ほんだし 大さじ1
  • そうめん 500g
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作り方

  1. 1

    干し椎茸は4カップの水で一晩つけます。野菜は全て細切りにして、鶏肉は一口大に切ります

  2. 2

    椎茸の戻し汁に、切った野菜と鶏肉、調味料☆を入れてアクを取りながら、15分ぐらい煮込みます

  3. 3

    さっと茹でた絹さやを添えて出来上がりです

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mimiのキッチン
mimiのキッチン @cook_40108316
2015/06/06 19:39に公開

このレシピのキーワード

鶏肉 ごぼう きぬさや しいたけ にんじん ほししいたけ 玉ねぎ そうめん

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