下味を付けた玉子を、分量外のサラダ油で炒めスクランブルエッグを作ってお皿に取りだしておきます。

ゴーヤは斜め薄切り、人参は短冊に切っておきます。

調味料を全部混ぜて合わせ調味料を作っておきます。

フライパンを熱し分量外のサラダ油で挽き肉、人参、ゴーヤの順に炒め火を通して下さい。

材料に火が通ったら、合わせ調味料を入れ手早く混ぜ、⑴のスクランブルエッグも炒め合わせて出来上がり。