じゃがいもは洗って皮をむき、厚手のキッチンペーパーで包み、しっかり湿るくらいの水をかけ、ラップで包む。

じゃがいもを皿にのせ、電子レンジで加熱し柔らかくなるまで火を通す。

ミックスベジタブルは沸騰したお湯にサッと茹でて水気を切っておく。ソーセージは5mm角ぐらいに切る。

ボウルに☆の材料を入れさっくりと混ぜ合わせる。

別のボウルに②のじゃがいもを入れフォークの背などでつぶし、③と○の調味料を加え混ぜ合わせ、15等分に分けて丸める。

丸めたポテトに分量外の薄力粉をまぶし④の生地にくぐらせ180度に温めた油に入れて火を通す。