☆簡単！ゴーヤチャンプルー☆
モンソーママ @cook_40107977
手早く簡単にできるゴーヤチャンプルです。
熱々も美味しいけど、冷めても美味しいです！
このレシピの生い立ち
お豆腐を使わない、手軽に出来るゴーヤチャンプルーです。玉ねぎの甘みと、人参の彩、豚バラ肉とベーコンのうまみでゴーヤが食べやすいよう工夫しました。
お豆腐入りの「豆腐が香ばしい！ゴーヤチャンプルー」は、
レシピＩＤ：18182155
☆簡単！ゴーヤチャンプルー☆
手早く簡単にできるゴーヤチャンプルです。
熱々も美味しいけど、冷めても美味しいです！
このレシピの生い立ち
お豆腐を使わない、手軽に出来るゴーヤチャンプルーです。玉ねぎの甘みと、人参の彩、豚バラ肉とベーコンのうまみでゴーヤが食べやすいよう工夫しました。
お豆腐入りの「豆腐が香ばしい！ゴーヤチャンプルー」は、
レシピＩＤ：18182155
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦に半分に切って、種とワタをしっかり取り、２～３㎜巾に切る。
-
- 2
玉ねぎを３㎜巾くらいにスライスする。人参は４センチの長さの細切り。
- 3
豚ばら肉は５㎝くらい、ベーコンは１㎝くらいに切っておく。
- 4
フライパンを熱して、ごま油を入れ、豚肉とベーコンを炒める。
火が通ったら、ゴーヤと玉ねぎ、人参を入れて炒める。 - 5
野菜類に火が通ったら、砂糖、醤油、オイスターソースで味をつけ、塩コショウで味を調える。
- 6
最後に溶き卵を回しかけ、火が通ったら出来上がり！
コツ・ポイント
小さじ１杯の砂糖が隠し味です。
ゴーヤの大きさにより、味が変わるので、塩こしょうで味を調えて下さい。
ちなみに我が家は、ＳＢの「味付き粗挽き塩こしょう」を2～３回振ります。
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