小鍋に卵が浸かるくらいのお湯を沸騰させたら火を止め、その中に卵を入れ5分ほど置いておく。温泉卵が出来ます。

ジャガイモを適当な大きさに切り、茹でて柔らかくなったらざるにあげ、また鍋に戻して火にかけ、1分くらい水分をとばし潰す

牛乳、マヨネーズ、塩で味を整え、ドライバジルを入れます。

トーストに粉チーズを掛けて、トースターで焼きます。白っぽい表面のチーズトーストの出来上がりです。

マグカップにマッシュポテトを入れその上に温泉卵。卵が柔らかすぎる場合は、黄身に爪楊枝で2カ所穴をあけ600wでチン。

チーズトーストが焼けたら一緒に提供して、食べ方はチーズトーストの上に混ぜたマッシュポテトをのせていただきます。