ボウルにAを入れて混ぜ、小さい泡が出てきたらB、Cの順に加えて混ぜる。

生地がまとまったら、打ち粉をふった台の上で10分ほどこねる。

表面がきれいになるように丸める。

サラダ油(分量外)を薄く塗ったボウルに入れてラップをし、2倍になるまで一次発酵させる。

クッキー生地を作る。バターとグラニュー糖をすり混ぜ、溶き卵を少しずつ加えながら混ぜる。

合わせたDをふるいながら加えてしっかり混ぜ、2等分にしてきれいに丸め、冷蔵庫で約25分寝かせる。

(5)を軽く押してガスを抜き、2等分にして丸め直す。ラップをして10分休ませる。

成形する。

ココットダッチオーブンにオーブン内網をセットしてオーブンシートを敷き、(9)を並べ、蓋をしてグリルに入れる。

「ココットダッチオーブン『ケーキ/パン[強]』」を選択し、タイマーを16分に設定して点火する。

消火後、そのままグリルの中で5分余熱する。

ココットダッチオーブンから取り出し、粗熱をとる。