鶏モモ肉は皮を下にしておき、骨に沿って包丁で切れ目を入れて関節を折る。表面に塩、ブラックペッパーをふり、なじませる。

Aのハーブ類は葉を枝から外しておく。ビニール袋にAとBを入れ、鶏モモ肉を加えてもみこみ、1時間以上漬け込んでおく。

ココットダッチオーブンにオーブン内網をセットして(3)を並べ、蓋をしてグリルに入れる。

「ココットダッチオーブン」を選択し、タイマーを25分に設定して点火する。