ピーマン、しょうがを千切りにする。

冷たいフライパンに、ごま油としょうがの千切りを入れてから、火をつける。中火より弱めで。香りが立ってきたら、ピーマン投入。

ピーマンを入れたら中火で。ピーマン全体に油がまわったら、塩を入れる。また全体を混ぜたら出来上がり。