天ぷらの翌日の小腹も満たされるナイショの貧乏メシ的おやつ。
このレシピの生い立ち
捨てるには多い作りすぎた衣は薄めて天かすを作る事が多かったけど、焼いてみたらモッチリして美味しかった。
昔、母はフライパンに流した残った衣に黒砂糖を振りかけて焼いていたのを思い出して洋食焼き風バージョンにしてみた。