お弁当に！豚ひき肉の簡単照り焼き
michikusa3 @cook_40054158
照り焼きハンバーグを、ものすごく簡単にしたような感じです☆
このレシピの生い立ち
牛肉のハンバーグステーキで、こねないで直接焼いているのをみて簡単だと思い考えてみました。豚肉なので、味は濃いめに定番の照り焼き味にしました。照り焼きハンバーグの簡単バージョンをイメージしてみました。
ぜひ、作ってみて下さい。
お弁当に！豚ひき肉の簡単照り焼き
照り焼きハンバーグを、ものすごく簡単にしたような感じです☆
このレシピの生い立ち
牛肉のハンバーグステーキで、こねないで直接焼いているのをみて簡単だと思い考えてみました。豚肉なので、味は濃いめに定番の照り焼き味にしました。照り焼きハンバーグの簡単バージョンをイメージしてみました。
ぜひ、作ってみて下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを熱して油をひき中火にして、挽肉をパックの形のまま入れ、塩コショウを振る。★の調味料は混ぜておく
- 2
2～3分焼き、裏返し蓋をして弱火にし、火を通す。全体で8～10分くらい焼く（肉の中心に竹串を刺して透明な肉汁か確認する）
- 3
ヘラで一口大にする（6等分くらい）★を入れてさっと煮絡める。（焦げないように注意する）
- 4
※①作り方2で、表面を焼き固めたら、皿に移しラップをしてレンジで約2分（600ワットの場合）かけると時短になります。
- 5
※②その後は、フライパンに戻し作り方3に移る。
こちらの方が火の通りも確実で簡単です。
コツ・ポイント
生焼けにならないように火の通り具合には、注意が必要です。フライパンの場合はハンバーグの要領で。レンジの場合は、最初だけは、形作りと焦げ目付けがポイントです。
毎日のお弁当作りを、より簡単に素早く出来るように考えています。なるべく、切りものを少なく、前日のおかずリメイクにも力を入れています。たまには、お弁当以外も載せつつ更新していきたいと思ってます。 ブログも地味に始めてみました。レシピの解説、補足を書いています。合わせて読んで頂けると幸いです。※H28.5より、レシピカテゴリを新しく編集してみました。分かりやすくなるように工夫中です。
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