1/3日分野菜！レンチン八宝菜
西村秋保 @cook_40062994
レンジで作る簡単八宝菜。ご飯や焼きそば、皿うどんにかけても美味しい一品。
このレシピの生い立ち
レンジで簡単に八宝菜を作るレシピを考えました。ぱりっと焼いた中華そばや皿うどん、ご飯にかけると休日のランチにもピッタリです。
1/3日分野菜！レンチン八宝菜
レンジで作る簡単八宝菜。ご飯や焼きそば、皿うどんにかけても美味しい一品。
このレシピの生い立ち
レンジで簡単に八宝菜を作るレシピを考えました。ぱりっと焼いた中華そばや皿うどん、ご飯にかけると休日のランチにもピッタリです。
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- 1
乾燥キクラゲは水に浸けておき、ザルにあげる。干しいたけは100mlの水に浸け、後でつけ汁ごと使う。
- 2
白菜は縦半分に切り、幅5㎜の細切りにし、ニンジンは千切りにする。豚バラは幅2㎝に切る。
- 3
耐熱容器に干シイタケともどし汁全量、乾燥キクラゲ、ニンジン、白菜、冷凍シーフードミックスを入れる。
- 4
一番上に豚バラ肉を重ならないように並べ、中華スープ、オイスターソース、酒、塩、コショウ、を混ぜてから加える。
-
- 5
600Wのレンジで10分加熱し、モヤシとウズラ卵を入れて混ぜ、水溶き片栗を加え、さらによく混ぜる。
- 6
ぜた後蓋をしめ、600Wのレンジで3分加熱し、ゴマ油を加えてよく混ぜる。
-
- 7
味見をしてお好みで塩コショウを加える。
コツ・ポイント
最後によく混ぜ合わせることでトロミが均一になります。スチームケースレギュラーサイズで作るときは材料を半分にし、加熱時間を短くしてください。
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