バジルポークズッキーニ
Ｓｃｈｉｐｈｏｌ @cook_40062460
バジル風味のポークを乗せて、おつまみにも、ご飯にもＧＯＯＤ！
このレシピの生い立ち
定番のズッキーニソテー、ちょっと余ってた豚肉、炒め合わせるよりもオシャレかな？と。バジルが効いてて美味しかったですよ。
バジルポークズッキーニ
バジル風味のポークを乗せて、おつまみにも、ご飯にもＧＯＯＤ！
このレシピの生い立ち
定番のズッキーニソテー、ちょっと余ってた豚肉、炒め合わせるよりもオシャレかな？と。バジルが効いてて美味しかったですよ。
作り方
- 1
ズッキーニは１㎝くらいの輪切り。フライパンにオイルを入れ、薄切りのニンニクを炒めて取り出します。
- 2
ズッキーニを入れ、中火～弱火で蓋をして焼きます。
- 3
こんがりしたら裏返し、隙間で肉を炒めます。肉に塩、コショウして切ったバジルを混ぜて炒めます。
-
- 4
焼きあがったらズッキーニを皿にのせ、その上に肉を盛ります。
コツ・ポイント
ズッキーニには塩を振らず、肉を少し塩気強めに。食べると、最初にズッキーニのフレッシュな味がして、その後で塩気のついたバジル味の肉と混ざります。ニンニクは他の料理に使いましたが、肉の上に乗せて食べちゃってもいいです。
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