パプリカは１センチ位ピーマンは８ミリ位にカットして藻塩を入れたオリーブオイルでソテーし器に取ってあら熱をとります

干し柿の種を取り出して荒みじん切りしミキサーで豆乳藻塩昆布だしと氷三個とともにペーストにします

フグの粕漬けはごく薄くスライスして取り置き、お湯を沸かしてカッペリーニを茹でます(約２分)

茹で上がった麺は水洗いして冷まし、よく水切りしてボールに取り、オリーブオイルをまぶします

お皿にペーストにしたソースを敷き麺を盛り付け周りにピーマン、パプリカを飾り麺の上にもソースをかけて

その上に薄くスライスしたフグをトッピングしたら出来上がりです、粉チーズをかけてフワッと混ぜていただきまーす。