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いつでも手軽に 黒豆を!!
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いつでも手軽に 黒豆を!!-レシピのメイン写真

いつでも手軽に 黒豆を!!

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

忙しいからこそ文明の利器を使いましょう。圧力鍋があれば難しい黒豆も簡単です。 みよ~このツヤツヤ輝く黒豆を!
このレシピの生い立ち
おせち料理から始まって、、圧力鍋だから簡単に出来るので我が家の常備菜です。

忙しいからこそ文明の利器を使いましょう。圧力鍋があれば難しい黒豆も簡単です。 みよ~このツヤツヤ輝く黒豆を!
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いつでも手軽に 黒豆を!!

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ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

忙しいからこそ文明の利器を使いましょう。圧力鍋があれば難しい黒豆も簡単です。 みよ~このツヤツヤ輝く黒豆を!
このレシピの生い立ち
おせち料理から始まって、、圧力鍋だから簡単に出来るので我が家の常備菜です。

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材料

2カップ分
  • 黒豆 2カップ
  • 砂糖 1カップ
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    黒豆はたっぷりの水に一晩浸水さてておく。

  2. 2

    圧力鍋に1・の黒豆とひたひたの水を入れ分量の砂糖と塩をひとつまみ入れ圧力がかかってから10分。

    • いつでも手軽に 黒豆を!!作り方2写真

コツ・ポイント

黒豆の浸水はしっかりすること。砂糖・塩は最初から入れてしまう、、、。 煮豆の常識を覆す方法です。 しわひとつなくふっくらとツヤ艶です。あまさを調整出来るのもいいですね。
黒豆に限らず他の豆も煮る時間を変えて同じやり方です。

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ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749
2010/08/13 20:30に公開
御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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黒豆

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