キュウリを細切りし、塩をまぶし、しばらく置く。

かどや 純正ごま油 濃口、味噌、砂糖を混ぜ合わせる。

1を手でしぼって水気を切り、細切りしたちくわ、2を加え、混ぜ合わせる。

3を器に盛って、完成です。