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鶏挽肉のヘルシー和風ハンバーグ
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鶏挽肉のヘルシー和風ハンバーグ-レシピのメイン写真

鶏挽肉のヘルシー和風ハンバーグ

ゆりゅーち
ゆりゅーち @cook_40151359

あっさりヘルシー!
このレシピの生い立ち
鶏挽肉がたくさんあったので

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材料

  • 鶏挽肉 400g
  • レンコン 一節分
  • 人参 1/2
  • ネギ 1/2
  • ひじき(戻したもの) 50g
  • 卵 1個
  • 片栗粉 大さじ1
  • 醤油麹 大さじ1
  • 油 大さじ1
  • ★出汁(和風) 300cc
  • ★醤油 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • ★水とき片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    人参は下ゆでして7mm角ぐらいに切っておく。
    ほかの野菜類も同じぐらいの大きさに切っておく。

  2. 2

    ★以外の材料をボールに入れ、混ぜてこねる

    • 鶏挽肉のヘルシー和風ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    ハンバーグのように形作る

    • 鶏挽肉のヘルシー和風ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油をひき焼く

    • 鶏挽肉のヘルシー和風ハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    焼けたら取り出し、空いたフライパンに水溶き片栗粉以外の★の材料を入れ一煮立ちさせ、片栗粉を入れる

  6. 6

    とろみがついた所ハンバーグを戻し、絡めて出来上がり。

    • 鶏挽肉のヘルシー和風ハンバーグ作り方6写真

コツ・ポイント

味付けは醤油麹をいれてみたけど塩、コショウでもいいし、中華風の味付けもいいと思います。

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ゆりゅーち
ゆりゅーち @cook_40151359
2013/04/12 13:05に公開

このレシピのキーワード

ハンバーグ ねぎ ひじき 片栗粉 にんじん れんこん 卵 酒 とりひき肉

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