ふわふわ豆乳玉子焼き
3rd_1028 @cook_40149199
豆乳で作っただし汁を使った、ふわふわでやさしい甘さの玉子焼き。
このレシピの生い立ち
ふわふわ卵料理を作るのには豆乳を使うとイイ！と聞いて、さっそくやってみました。みごと大成功！！
ふわふわ豆乳玉子焼き
豆乳で作っただし汁を使った、ふわふわでやさしい甘さの玉子焼き。
このレシピの生い立ち
ふわふわ卵料理を作るのには豆乳を使うとイイ！と聞いて、さっそくやってみました。みごと大成功！！
作り方
- 1
豆乳、和風だしの素、砂糖、醤油、酒を合わせる。
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- 2
卵を溶いて 1 と合わせる。
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- 3
玉子焼き器に油を敷いて熱する。
- 4
2 の卵液を少量玉子焼き器に流し入れ、薄く広げて焼き、表面が半熟になってきたら玉子焼き器の片側に巻き寄せる。
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- 5
同じようき少量ずつ数回に分けて卵液を流し入れ、巻きながら焼き上げる。
-
- 6
軽くしぼった大根おろしに醤油を混ぜる。
- 7
焼きあがった玉子焼きは食べやすい大きさに切って皿に盛り、6 の大根おろしを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
豆乳を使ってふわふわな玉子焼きに仕上げました。
使用した茂蔵潤う豆乳はカロリー0の甘味料が入っている豆乳なので砂糖は少し控えめにしました。
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