辛ラーメンでチョイ辛カルボナーラランチ♪
waraさん @cook_40042498
辛さが苦手なのでちょっとマイルドな辛さにアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
辛さは苦手だけど、ちょっとは楽しみたい。
そこでピリ辛スープともちもち麺のカルボナーラ風にしてみました。
辛ラーメンでチョイ辛カルボナーラランチ♪
辛さが苦手なのでちょっとマイルドな辛さにアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
辛さは苦手だけど、ちょっとは楽しみたい。
そこでピリ辛スープともちもち麺のカルボナーラ風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
辛ラーメンとスナップエンドウを茹でます。（あとから更に煮るので短めの2分ほど）麺をザルにあげますが、ゆで汁は捨てません。
-
- 2
フライパンにオリーブ油をひき、弱火でベーコン炒めます。
-
- 3
2に牛乳、味噌、牛だし、1の茹で汁50ccほど加えて煮立てます。
-
- 4
1の麺を加えます。
-
- 5
【スープをつくる】1の茹で汁の残りを煮立て、溶き卵を流し入れます。
-
- 6
卵がかたまったら辛ラーメンの調味粉1/3，かやくをくわえてよく混ぜたらスープの完成。
- 7
4が煮立ったらとろけるチーズを加え、塩コショウで味を整え更に盛ります。スナップエンドウで飾り付け。
-
- 8
完成！
-
コツ・ポイント
麺とスープ同時進行すると短時間で2品できます。
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