常備菜☆麹きんぴら

Name: 常備菜☆麹きんぴら
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴボウ 1本; ニンジン 1本; 甘酒 ID : 17569364 大さじ5; 醬油 大さじ1; ごま油 小さじ2

発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

シンプルな具材と調味料で作ったきんぴらはアレンジおかずに使えますよ。

このレシピの生い立ち
常備菜にポピュラーなきんぴらごぼう。毎日食べるものだからこそ、発酵食の力を借りて、安心で満足できる味付けのものを作りたいと思っていました。

シンプルな具材と調味料で作ったきんぴらはアレンジおかずに使えますよ。

常備菜☆麹きんぴら

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シンプルな具材と調味料で作ったきんぴらはアレンジおかずに使えますよ。

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材料

作りやすい分量

ゴボウ 1本
ニンジン 1本
甘酒　 ID : 17569364 大さじ5
醬油大さじ1
ごま油小さじ2

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作り方

1

ゴボウ、ニンジンはよく洗い、千切りにしてさっと水につける。
2

フライパンにごま油をしき、水けをきった1を炒める。
3

甘酒、醬油を加えて炒め煮にする。水気がなくなったら出来上がり。
4
ご飯に麹きんぴら、白ごまを混ぜ込み、きんぴら混ぜご飯を作りました。弁当のおかずにぴったりですよ。
5

*アレンジ法*
パンにはさんで…
焼いたピーマンと合わせて…
オムレツに…
鶏肉と炒めて…
ツナ缶と和えて…

コツ・ポイント

ちょっぴり濃いめに味付けして日持ちよく。

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つくれぽ

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発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

2015/05/26 21:37に公開

塩麹・甘酒・味噌など麹調味料を使った体に優しい発酵食・腸活レシピ、親子で食べたいおやつや野菜たっぷりメニューを投稿しています。▼発酵食大学https://hakkoushoku.jp/▼Instagramhttps://bit.ly/3BzlY5R「@hakkousyokudaigaku」▼YouTubehttps://bit.ly/3qznzCE

このレシピのキーワード

きんぴらごぼうにんじん甘酒

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