キャベツを千切りにしてポットのお湯に浸す。
※固さが気にならないなら省略。

しばらく水切りして、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取る。
※ここでしっかりと水気を切らないと水っぽくなります。

ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
※お好きな配合で。

キャベツ・ツナ・ハーブソルト・黒コショウを混ぜ合わせる。

お皿に盛り付ける。

卵に片栗粉・ハーブソルト・黒コショウを混ぜ合わせて卵液を作る。

フライパンにサラダ油・卵液を入れてコールドスタート。

半熟になるまでゴムベラで混ぜ合わせる。

半熟になったら、スライドさせて【5】のお皿にのせる。

【9】に【3】のドレッシングをかけてスプラウト・トマトを添える。