ちくわを斜めに切ってクルクルまわしながら乱切りにする。フライパンを熱しマヨネーズを入れ溶けてきたら、ちくわを入れ炒める。

全体にマヨネーズが絡まったら押し焼きし、ほんの少し焦げ目をつける。（つけなくても美味しいです。お好みで）

最後に青のりを振りかけて全体に混ざれば出来上がり。お好みで七味をかけても美味しいです。