レシピ↑をみて合い挽きおから肉味噌を作っておく。

じゃがいもは茹でるかふかして熱いうちに皮をむき潰す。

潰したじゃがいもにおから肉味噌を加えてよく混ぜ、塩コショウを少々入れたら触れる熱さまで冷まし、小判型に整える。

小麦粉→卵→パン粉の順につけ、中温の油で狐色になるまで揚げたら完成