レンズ豆とウインナーのトマト煮込みカレー
mikirin3 @cook_40061296
レンズ豆とウインナーのトマトカレーです♪レンズ豆ほっこり、ウインナーも美味しい♪トマトの酸味が美味しいカレーです☆
このレシピの生い立ち
レンズ豆をたくさんいただきたくて。
レンズ豆とウインナーのトマト煮込みカレー
レンズ豆とウインナーのトマトカレーです♪レンズ豆ほっこり、ウインナーも美味しい♪トマトの酸味が美味しいカレーです☆
このレシピの生い立ち
レンズ豆をたくさんいただきたくて。
作り方
- 1
玉ねぎ、にんじんはみじん切りにしておく。レンズ豆は缶から出して水気を切っておく。
- 2
フライパンにオリーブ油をひき、火にかけ、ウインナーを焼く。焼き色がつくまで転がして焼きます。そこに、
- 3
玉ねぎ、にんじんを入れ、弱火～中火でこげないように炒めます。レンズ豆を入れ、カレー粉、ガラムマサラ、コリアンダーを入れて
- 4
炒め、トマト缶を入れて煮込みコンソメを入れます。水分が飛ぶので、水とローリエを入れ、再度水分が少なくなるまで煮込みます。
- 5
塩、こしょう、はちみつで味を見て、カイエンペッパーで辛さを出します。（辛いのでひとふりからはじめてください）器に盛ります
コツ・ポイント
ウインナーは焼き色がつくくらいに炒めてください。
そのままでもパンと合わせても美味しいです。
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