圧力鍋で少しカレーなトマト煮込み
momo324t @cook_40274008
カレールウを入れなくても、トマト煮込みとして食べても良いです！カレールウを入れる前なら、子供用に取分けもできます！
このレシピの生い立ち
妊娠中にカレーを食べたくなったけど、普通のカレーだと体調の変化が心配になったので、カレー控えめの物を食べたいなと思って作りました！
圧力鍋で少しカレーなトマト煮込み
カレールウを入れなくても、トマト煮込みとして食べても良いです！カレールウを入れる前なら、子供用に取分けもできます！
このレシピの生い立ち
妊娠中にカレーを食べたくなったけど、普通のカレーだと体調の変化が心配になったので、カレー控えめの物を食べたいなと思って作りました！
作り方
- 1
鶏肉、玉ねぎ、人参を食べやすいサイズに切る。
- 2
圧力鍋を火にかけて、油は敷かずに鶏肉を入れて両面に焼き目をつける。
※この後煮込むので、完全に火が通らなくても大丈夫です - 3
鶏肉が焼けたら一旦火を止めて、玉ねぎ・人参・カットトマト缶・コンソメ・ローリエを入れ、蓋をする。
- 4
火を付けて圧力がかかり、蒸気がでてきたら弱火にして、5分加熱したら火を止めて、圧力が抜けるまで置いておく。
- 5
蓋を外して、中濃ソース・トマトケチャップ・牛乳を入れて弱火で4〜5分煮込む。
※コツ・ポイント参照 - 6
火を消してカレールウを入れて、再度少し煮込んで完成。
カレールウは味を見ながら量を調整して下さい。
※コツ・ポイント参照
コツ・ポイント
❺毎回適当で調味料の分量が曖昧なので、味見しながら調整して下さい。
❺我が家では子供がまだ小さいので、ルウを入れる前に取り分けてます。
❻よりカレーにしたい場合は、カレー粉を入れたり、ルウを足したりして下さい。
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