れんこんはピーラーで皮をむいて薄切りにします

ビニール袋に片栗粉を入れて、れんこんを入れまぶします。

少し多めの油で揚げ焼きにします。

余分な油はキッチンペーパーでふき取ります。

あらかじめ混ぜ合わせておいた調味料を回しかけます。
お好みでゴマや一味などを追加して下さい。