鶏肉のカレー照り煮。

鶏肉のカレー照り煮。-レシピのメイン写真

鶏肉のカレー照り煮。

きよみんーむぅ @kiyomin_muu

常備菜・作り置きに最適！
こっくりカレー照り焼き風の煮物にしました。
砂糖の代わりにはちみつを使用すると、コクが出ます。
このレシピの生い立ち
カレー味が食欲をそそる一品です。

常備菜・作り置きに最適！
こっくりカレー照り焼き風の煮物にしました。
砂糖の代わりにはちみつを使用すると、コクが出ます。
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常備菜・作り置きに最適！
こっくりカレー照り焼き風の煮物にしました。
砂糖の代わりにはちみつを使用すると、コクが出ます。
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砂糖の代わりにはちみつを使用すると、コクが出ます。
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材料

2～3人分

鶏もも肉大1枚(約300g)
胡椒少々
蓮根 10cm(約300g)
◎カレー粉小さじ1強
◎砂糖小さじ2
◎酒大さじ2
◎醤油大さじ1
◎水 200cc
ごま油大さじ1

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作り方

1
鶏もも肉は大きめの一口大に切って胡椒を振っておく。
蓮根は乱切りにし、水にさらしておく。
2
フライパンにごま油を入れて熱し、強火で鶏もも肉を皮目から焼く。
3
鶏もも肉の両面に焼き色が付いたら、水気を切った蓮根を入れて油が回る様に炒める。
4
火加減は中火にして◎を入れ、汁気が無くなるまでじっくりと煮詰める。
5
これ位まで煮詰めればOKです。

コツ・ポイント

②の工程で鶏肉の中まで火が通って無くてもOKです。
煮詰める時は火加減を中火にして、焦げない様にして下さい。

今回は蓮根を使用しましたが、じゃがいもやにんじん、ごぼう等でも美味しいですね。
(鶏肉と野菜は同量がお勧めです。)

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きよみんーむぅ @kiyomin_muu

2018/05/14 03:33に公開

料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。YouTube、はじめました＾＾「きよみんーむぅチャンネル」【ライブドアブログ】『きよみんーむぅのゆる～いまいにち』http://kiyomin-muu.blog.jp/

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このレシピのキーワード

煮物カレーれんこん鶏もも肉酒カレー粉

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