ニンジンを千切りにしておきます。
あんまり太くない方が作りやすいと思います。

たらこの真ん中に切り込みを入れます。

切れ込みから横に包丁をスライドさせます。

すると皮を残して身だけを取れます。
これを左右両方します。

こんなにキレイに皮を剥がせました！
この皮はこのレシピでは使用しないです。

フライパンに油をしき、弱火の中火でニンジンを炒めます。
お好みで料理酒を加えて炒めてもいいと思います。

ニンジンに火が通ったら、たらこを投入！
こげないように弱火にして、たらこをほぐすように炒めます。

たらこがほぐれたら、火を止めてOK。このくらいで出来上がりです☆
味見をして、塩気が足りなかったら塩を足して下さい。