にんじんは太い部分の1/3くらいを輪切りにして、型抜きします。
残りはみじん切りに。型抜きした部分はゆでておく。

玉ねぎみじん切り。
おくらはゆでて輪切り。
アスパラはゆでて５cmほどに切る。

玉ねぎを透明になるまで炒めたあと、にんじんを加えて炒める。

ひき肉を炒め、３で炒めたやさいを混ぜ合わせる。

水を加えて煮込む。
煮立ったらルウを加えて焦げ付かないように混ぜ合わせ、ルウがなじんだらキーマカレーできあがり！

底の平らな大小二つのお茶碗にラップをしいて、ご飯を入れ押し固める。

大皿に大きいお茶碗を型抜きした後、カレーを塗り、その上に小さい茶碗を型抜きする。

ご飯の周りや上にカレーを入れる。

型抜きしたニンジンやその他野菜を飾り付けて出来上がり！！