かぼちゃは切る前にレンジで30秒加熱する(切りやすくなります)。

種とわたを取り、適当な大きさに切る。

かぼちゃを鍋に並べ、水を加え蓋をして、弱火にかける。

蒸気が噴き出してきたらかぼちゃに火が通ったか確認。通っていたら調味料を投入。

再度噴き出してきたら極弱火にして、目安5〜10分煮込む。

煮汁が減ってきたら、残った煮汁をかぼちゃに回しかけるように鍋を回す。煮汁がさらに減ったら完成。