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やみつき♪ごぼうの唐揚げ
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やみつき♪ごぼうの唐揚げ-レシピのメイン写真

やみつき♪ごぼうの唐揚げ

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

ごぼうの唐揚げに甘辛いタレを絡ませた美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
香りが良いごぼうの唐揚げに手羽先風のタレを絡ませたら、凄く美味しくなりました。

ごぼうの唐揚げに甘辛いタレを絡ませた美味しい一品です。
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やみつき♪ごぼうの唐揚げ

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

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材料

2人分
  • ごぼう 2本 200g
  • 片栗粉 小さじ2
  • 揚げ用サラダ油 適量
  • タレ
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 酒 大さじ1.5
  • 仕上げ用 白炒りごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうの皮をむき、1センチ幅の斜め切りにする。水にさらして、サッとアクを取る。

    • やみつき♪ごぼうの唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    水切りして、片栗粉を加えて混ぜる。タレの材料を合わせる。

    • やみつき♪ごぼうの唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    タレを煮立たせる。

    • やみつき♪ごぼうの唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    160度に温めたサラダ油で5分きつね色になるまで揚げ、油を切る。

    • やみつき♪ごぼうの唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    煮立たせたタレに油を切ったごぼうを加え、サッと混ぜ合わせる。

    • やみつき♪ごぼうの唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    余分なタレは切り、皿に移し、ごまを散らして完成！

    • やみつき♪ごぼうの唐揚げ作り方6写真
  7. 7

    ありがとうございます。

    • やみつき♪ごぼうの唐揚げ作り方7写真

コツ・ポイント

ごぼうに片栗粉をまぶすと、タレが絡みやすくなります。タレの量が少ないので、あっと言う間に焦げてしまうので、加熱時間は少なめで！

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2018/05/03 15:51に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます　長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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このレシピのキーワード

から揚げ ごぼう 片栗粉 酒

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