卵を溶いておく。

長ネギは荒みじん切り。

ご飯は炊飯釜に余ったご飯、または冷凍ご飯でOK(冷凍ご飯はザルにあけ水で少しほぐします！)

まず、フライパンだけをあつく熱っします。

熱くなったフライパンにオイルを大さじ２加え全体に馴染ませたら溶き卵を加えます。
※オイルは温まる程度に

卵にオイルが入るようかき混ぜ半熟になるまで火をいれます‼

そこへご飯を投入
お玉の裏を使い米をつぶさないように卵と炒め合わせます。

そのままよく炒める！
チャーハンは炒めてこそ！
パラパラになるまで炒めるべし！

炒め終えたら味の素(愛情)
塩胡椒をし、味付けをしたら長ネギを加え軽く火を加えます。

最後に色づけとしてます醤油をフライパンに直接たらし、米に馴染むようまぜ、皿へ盛ります。