旬の味を簡単美味しく♪たけのこご飯

Name: 旬の味を簡単美味しく♪たけのこご飯
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 3合; たけのこ 中1/2; 油揚げ 1枚; 酒・みりん 大2; 薄口醤油 大2; 塩 小1; だしの素 小1

さきッチョ @cook_40044312

初夏にはたくさん出回る筍！
まずはやっぱりたけのこご飯でしょ！
シャクシャク歯ざわりのいいのは採れたてしか味わえない
このレシピの生い立ち
たけのこをシンプルにおいしく。

旬の味を簡単美味しく♪たけのこご飯

材料

3〜4人分

米 3合
たけのこ中1/2
油揚げ 1枚
調味料
酒・みりん大2
薄口醤油大2
塩小1
だしの素小1

作り方

1

たけのこはあく抜き済みのものを細かく薄切りにする。
油揚げは油抜きをし、細切りにする。
2
といだお米の中にいつも通りのお水の量を入れそこへ調味料全て入れる。
最後に筍と油揚げをのせいつも通り炊飯スタート。
3
★圧力鍋だともちもち★
調味料と水を足して520mlにして30分浸水し強火で圧がかかったら弱火にして5分。
4

おこげが欲しい場合は、7分加圧

コツ・ポイント

鰹出汁がある場合はだしの素なしで、さらに風味豊かな仕上がり★

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さきッチョ @cook_40044312

2018/05/09 00:10に公開

お料理好きがこうじて、去年からカフェオーナーになりました。お料理は科学❤︎研究のように試行錯誤の毎日です

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