★アーティーチョークの素揚げ
きりとりん @cook_40096885
庭に植えていた アーティーチョークを食べてみた(^^)/
このレシピの生い立ち
揚げてみると簡単だし 早い(^^)v
もう少し 肥料をあげてたら 葉っぱの根本がプックリで食べれたのに(..)
スマートなアーティーチョークだけど 美味しい(^^)/
アプリでひらく作り方
- 1
ｱｰﾃｨｰﾁｮｰｸは縦半分に切り 先をカットして芯の綿毛をスプーンで取り除き レモン水に浸ける。
- 2
水気を取って、ｱｰﾃｨｰﾁｮｰｸを素揚げする。
- 3
揚げたてに オリーブ油とクレイジーソルトを振って食べる(^^)/
コツ・ポイント
切り口を そのままにしておくと 黒く (灰汁)なるので レモン水(酢水)に浸ける。
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