大根は太めの千切り、長ねぎは小口切り、ワカメは塩抜きして食べやすい大きさに切っておく。

鍋に水と鶏ガラスープの素を入れ、火にかける。

②に大根と長ねぎを入れて煮込む。

大根が透き通ってきたらワカメを加え、塩こしょう、醤油を入れる。

仕上げにごま油と白いりごまを加えて出来上がり。