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鶏の照り焼きの紫蘇和え
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鶏の照り焼きの紫蘇和え-レシピのメイン写真

鶏の照り焼きの紫蘇和え

★ニンニクニキニキ★
★ニンニクニキニキ★ @cook_40149656

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材料

我が家の2人分
  • 鶏もも肉(唐揚げ用カット肉) 500グラムくらい
  • 薄力粉 大さじ3
  • 紫蘇 10枚
  • A 醤油 大さじ3
  • A みりん 大さじ3
  • A 砂糖 大さじ3
  • サラダ油 ちょっと
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作り方

  1. 1

    紫蘇の硬いとこを取り1、2ミリ幅で刻む

  2. 2

    鶏肉に薄力粉を薄くまぶす

  3. 3

    Aを混ぜておく

  4. 4

    サラダ油をフライパンに薄く油を引いて、鶏肉の皮目を下にして並べて点火っ!シュボッ!!

  5. 5

    皮目がカリカリしてきたら、ひっくり返して、フライパンに蓋して、火が通るまでじっくりと焼く。

  6. 6

    焼いてるときに鶏肉から油が恐ろしいほど出てるので、キッチンペーパーなどで拭き上げる。

  7. 7

    Aを軽く混ぜて入れて、鶏肉に絡める。

  8. 8

    火を止め、紫蘇を入れて、2~3回全体的に掻き回して完了!

コツ・ポイント

紫蘇は火を通しすぎない。

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★ニンニクニキニキ★
★ニンニクニキニキ★ @cook_40149656
2018/05/05 11:50に公開
ニンニクが好き簡単で美味しいのが好き
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このレシピのキーワード

照り焼き 大葉 お肉 鶏もも肉 薄力粉

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