ニラは洗ったあと5センチくらいにザク切りする。にんにくは粗みじん切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンにゴマ油でにんにくを炒め、香りがたったら豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら 、水を入れて沸騰したら鶏がらスープとオイスターソースを入れる。

冷凍うどんを入れ、再度沸騰したらニラと卵を入れて、火を止めて蒸らす。

丼に分けて、お好みでラー油やゴマなどかける。