ししとう生姜スライスの『ダシダ』炒め
ブラックペッパーラストにたっぷり(^^)
大人のおつまみに旨い辛み♪
お弁当の箸休めにもGOODです！
このレシピの生い立ち
たっぷりししとう頂いたので『ダシダ』任せの簡単炒めモノに(^^)
今回はブラックペッパーでアクセントですけど、ブラックペッパーを豆板醤変え→(ごま油・生姜炒める際に豆板醤炒プラス炒めで、後の工程は同じってのも有りですね)
ししとう生姜スライスの『ダシダ』炒め
ブラックペッパーラストにたっぷり(^^)
大人のおつまみに旨い辛み♪
お弁当の箸休めにもGOODです！
このレシピの生い立ち
たっぷりししとう頂いたので『ダシダ』任せの簡単炒めモノに(^^)
今回はブラックペッパーでアクセントですけど、ブラックペッパーを豆板醤変え→(ごま油・生姜炒める際に豆板醤炒プラス炒めで、後の工程は同じってのも有りですね)
作り方
- 1
ししとうを洗い、茎の部分をちょろっとカット。
炒めてる最中パンっ！
と弾け防止の為、包丁で軽くブスッと穴あけです(^^) -
- 2
生姜は洗って皮付きのままスライス(^^)
-
- 3
フライパンにごま油と生姜スライスを入れてから火を付けます。
強火よりの火加減で参りますよ〜♪ -
- 4
ジュぅ〜ジュぅ〜鳴り始めたら軽く炒めて香り出しです♪
-
- 5
生姜の香り出て軽く炒めたら、ししとうとひとつまみの塩を加え、ししとうに油絡まる程度に炒めていきます♪
-
- 6
全体に油絡まったら＊炒めた後プラス調味料を全部フライパンへプラス(^^)
-
- 7
後は汁気無くなるまで炒め混ぜるのみ(^^)
-
- 8
お好みの器に盛ったら、ブラックペッパーをたっぷりかけます(^^)
挽きたてブラックペッパーお薦めです♪ -
- 9
ししとう生姜スライスの『ダシダ』炒め完成♪
-
- 10
『ダシダ』で辛いお鍋→豚スペアリブでコク旨辛カムジャタン［レシピID：17784699 ］
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コツ・ポイント
基本強火よりでサッと炒め。
『ダシダ』は焦げやすいので日本酒などと同時プラス！
水気無くなったらすぐ火は止めます。
冷めてくたっとなった頃おつまみに良いですね♪
辛み旨い大人の味わい(^^)♪
冷めても美味しいので弁当の箸休めにもGOOD！
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