甜麺醤を使った本格麻婆豆腐です。このレシピの生い立ち混ぜたソースで煮るだけの本格麻婆豆腐です。
長ネギをみじん切り。豆腐をさいの目切り。油少々で肉を軽く炒める。
Ａをよく混ぜて加え、豆腐、ネギ半量を加え、中火で2分煮る。
水溶き片栗粉を加え、ゆっくり混ぜ、中弱火で2分煮る。盛り付けて残りのネギをかける。
絹豆腐を使用しました。辛すぎないので花椒やラー油を追加して調整してください。
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