鍋にグレープフルーツジュースと、お好みで甘味料を入れ火にかける。

鍋肌にフツフツと気泡が出てきたら火を止め、クックゼラチンを入れ混ぜる。

バットに流し入れ、粗熱が取れたら冷凍庫へ。
数時間したらジューサーやフードプロセッサーで撹拌しバットに戻し冷凍庫へ。