作り方
- 1
ボールに粉黒砂糖と水をいれてかき混ぜ、ラップして電子レンジの強(500W)に約1分間かけ、かきまぜて冷ます。
- 2
ふきあがるので電子レンジの中を見ながら加熱する。
- 3
豆乳にハチミツを加え、電子レンジの強に20~30秒ほどかけて、人肌程度に温めてかき混ぜて溶かす。
- 4
溶きほぐした卵を豆乳に加えて泡立てないように混ぜる。
- 5
ココット皿か茶碗の内側に、バター(分量外)を薄く塗り、プリン液を流し入れる。
- 6
ラップでおおい、電子レンジの弱で7~10分間加熱する。
(固まっていなかったら1分ずつ加熱してく。)
- 7
あら熱をとって冷蔵庫で冷やす。
- 8
黒みつをかけてできあがり!!
コツ・ポイント
冷えたプリンの淵を、指かスプーンの背で、ぐるりと軽く押していって、皿に逆さにおいて、両手でしっかり皿に固定して、上下にふると綺麗に皿におちる。
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