*豆乳かぼちゃパスタ*
ハロウィンにぴったりなほっこりかぼちゃです(*^^*)
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かぼちゃ大好きなのでパスタにしました♪
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かぼちゃ大好きなのでパスタにしました♪
かぼちゃは種とワタを取り、ラップをして500wで約5分レンチンします。
玉ねぎ・薄切り
しめじ・石づきを取りほぐす
ささみ・茹でて食べやすくさきます
かぼちゃは飾り用に少し残し、あとは皮を切り落として一口大にきります。
ボールにかぼちゃと★を入れて混ぜます。
フライパンにオリーブ油を熱し、お肉→玉ねぎ→しめじと炒めていき、かぼちゃスープを入れ、塩コショウで味付けします。
1、2分早く茹でたパスタと絡め、飾り用かぼちゃとパセリ、黒コショウで出来上がりです!
お肉はひき肉でも美味しくできると思います♪
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